Y's-Factory

私はサラダが結構好きである。
特に『シーザーサラダ』が大好きだ。
もうご飯何杯でも食べれるくらい……って食べないけどね。

シャキっとしたロメインレタスとカリっとしたクルトンが繰りなす食感。
アンチョビソースとコドルドエッグがオリーブオイルで包まれる瞬間に、フレッシュレモンのアクセント。
ほのかに香るガーリック。白雪のように降り積もるパルメジャーノ・レジアーノ。
決め手はコンカッセしたブラックペパー。

あぁ堪らない……。

昔昔のことですが、私は某ホテルの某インターナショナル料理レストランでギャルソン（ウェイター）をしていました。
そのレストランでのシーザーサラダは、材料をテーブルサイドまで運び、お客様の目前でお作りしていたのですよ。
だけどシーザーサラダが大好きな私は、
（あー、ウマそー、食べてェー）なんて心中ヨダレを垂らしながら作っていたのものです。
最後にコショウをミルで粗く挽くときなんて、もう堪りませんでしたね。
あぁ！　俺の作ったシーザーサラダ最高！　なんてね。
ただ混ぜただけなんだけど。（笑）

アメリカンスタイルのレストランだと、シーザーサラダでこういうサーヴィスしてくれる所は多いかも知れません。
ただ混ぜるだけなんですけど。（笑）

まぁ今日は、ただ私が『シーザーサラダ』が大好きなんだ！　って言いたかっただけです。
オチなんてないぞ！　いつもだけど……orz

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